Cercetătorii au găsit o legătură între consumul ridicat de alimente ultraprocesate și prezența unor leziuni vasculare cerebrale la adulții de vârstă mijlocie. Informația e relatată de ScienceAlert.
Analiza a cuprins datele a 8.783 de persoane din Canada, cu vârste între 35 și 69 de ani, fără boli cardiovasculare diagnosticate. Au fost comparate obiceiurile alimentare, investigațiile RMN și rezultatele testelor cognitive.
În grupul cu cel mai mare consum de alimente ultraprocesate, aproximativ una din nouă persoane prezenta semne de leziuni vasculare cerebrale la RMN. În grupul cu cel mai redus consum, proporția era de aproximativ una din 12.
RMN-ul a arătat modificări ale substanței albe a creierului, responsabilă de transmiterea semnalelor între diferite regiuni. Au fost observate și zone afectate de întreruperea circulației sanguine, uneori fără simptome evidente de accident vascular cerebral.
„Aceste rezultate sunt importante deoarece reprezintă indicatori recunoscuți ai bolilor cerebrovasculare și au fost asociați în cercetări anterioare cu un risc crescut de accident vascular cerebral, declin cognitiv și demență”, a explicat Russell de Souza, cercetător la Universitatea McMaster.
Legătura a rămas prezentă în analiza principală chiar și după ce au fost luați în calcul vârsta, fumatul, activitatea fizică, hipertensiunea și diabetul.
Continuarea pe pagina următoare »
Deși modificările apăreau la RMN, cercetătorii nu au identificat o asociere constantă între consumul de alimente ultraprocesate și rezultatele la testele de memorie și de gândire.
O explicație posibilă ține de faptul că investigațiile imagistice pot detecta schimbări ale țesutului cerebral înainte ca acestea să producă simptome.
„Multe dintre procesele biologice care contribuie la accidentul vascular cerebral, declinul cognitiv și demență încep probabil cu ani sau chiar decenii înainte de a deveni evidente clinic”, a declarat de Souza.
Autorii studiului atrag atenția că rezultatele trebuie interpretate cu prudență. Asocierea devine mai slabă și, în general, nesemnificativă statistic atunci când consumul alimentelor ultraprocesate a fost calculat prin alte metode.
Alimentația și sănătatea creierului au fost evaluate în același moment, iar asta nu permite stabilirea unei relații de cauzalitate.
„Studiul nu demonstrează că alimentele ultraprocesate au provocat modificările cerebrale observate”, a avertizat de Souza.
Pentru a afla dacă reducerea consumului acestor alimente poate influența sănătatea vasculară a creierului, cercetătorii consideră necesare studii pe termen lung.
Între timp, activitatea fizică, controlul tensiunii arteriale, al colesterolului și al diabetului, precum și evitarea fumatului rămân măsuri recomandate pentru protejarea sănătății cardiovasculare și cerebrale.
„